вакуумная ролико - фрикционная машина
Вакуумная рулонная машина машина использует высококачественную нержавеющую сталь, круглый затвор рулонного пространства, разумная конструкция, небольшой эксплуатационный шум, дуга лопастей, уникальная конструкция, так что распределение маринованного материала равномерно, поверхностный слой продукта не наносит вреда, так что мягкость и внешний вид продукта улучшаются, водонепроницаемый компьютерный контроль или управление реле времени, пользователь может настроить рулонную мешалку автоматического рулона, прерывистое, вытяжное, вакуумное и другие функции, так что устройство действительно реализует функцию автоматического дыхания
1. Равномерное всасывание маринованного раствора в сыром мясе, быстрое засоление.
2.Повышает связываемость мяса, повышает его эластичность.
Обеспечить разрез мясных продуктов и предотвратить образование трещин при разрезе
4. Увеличить водоудерживаемость, повысить производительность
Повышение гибкости и эластичности продукции, улучшение вкуса продукции
Применение вакуумных роликовых мельниц в основном состоит в том, чтобы поместить переработанное мясо, такое как говядина, баранина, курица, утка, гусиное мясо, свинина, рыба и т. Д. В вакууме, может увеличить скорость поступления приправ в мясную продукцию и максимально сохранить влагу в мясе. Мясо и добавки растворяются в одном, чтобы достичь цели свежего мяса, высокой производительности. Это производство колбас, маринование для западных колбас, ветчины, бекона, барбекю и птицы, галогенов китайского соуса, мяса для отдыха
Роль:
(1) Прокрутка продукта в вакууме уменьшает выработку тепла при трении и ударе.
(2) Физическая ткань продукта в вакууме рыхлая, что способствует поглощению добавок, тем самым улучшает водоудерживаемость продукта, поддерживает свежее мясо, но также повышает скорость выпуска.
(3) Окружающая среда для маринования роликами - это состояние вакуума, которое подавляет рост и размножение микроорганизмов, уменьшает окисление пищевых продуктов или коррумпированные факторы, а также необходимо контролировать низкие температуры.
Вакуумная рулонная машина находится в вакууме, используя принцип физического удара, чтобы кусок мяса или фарш перевернулся вверх и вниз по барабану, чтобы достичь разминания, маринования.