Обнаружение чистой камеры - Испытание пылевой камеры в пищевой промышленности Испытание пылевой камеры в пищевой промышленности Обнаружение утечки высокоэффективного фильтра для подачи воздуха, скорость ветра в сечении рабочей зоны уровня 1, направленный воздушный поток, количество вентиляции, перепад статического давления, свежий ветер, чистота, аэрозоопланктон, оседание воздуха, шум, освещенность, температура, относительная влажность, время самоочищения Стандарт определения времени GB 50687 - 2011
Основными элементами проверки чистых помещений в пищевой промышленности являются следующие аспекты:
А♦Определение концентрации микроорганизмов, частиц и других загрязнителей в воздухе в помещениях для очистки пищевых продуктов, как правило, оценивается в соответствии со стандартом ISO 14644. Это включает, в частности, обнаружение зоопланктона и оседающих бактерий, а также мониторинг поверхностных микроорганизмов.
А♦Проверка температуры и влажности : Проверьте, соответствует ли температура и влажность в помещении различным уровням чистоты пищевых продуктов. Если производственный процесс имеет особые требования к температуре и влажности, он должен быть определен в соответствии с технологическими требованиями; При отсутствии специальных требований контроль температуры составляет от 18°C до 26°C, а относительная влажность - от 30% до 70% .
А♦Проверка перепада давлений: Убедитесь, что перепад давления между чистыми и нечистыми зонами и между различными уровнями чистых зон должен быть 10 Па, а между различными функциональными областями с одинаковым уровнем чистоты должен поддерживаться соответствующий градиент перепада давлений .
А♦Измерение скорости и количества ветра : Проверьте, соответствует ли скорость и поток воздуха в помещении для очистки пищевых продуктов требованиям. Различные уровни чистых помещений должны соответствовать определенному стандарту количества вентиляции, например, измеренное количество вентиляции в вентиляционных отверстиях класса D и класса C должно составлять 10 - 15 раз в час и 15 - 25 раз в час, соответственно.
А♦Проверка освещенности и шума : Для обеспечения нормального производства и комфорта персонала проверяется освещенность различных помещений и уровень шума в чистых камерах различного уровня. Например, уровень шума (статический) в чистом помещении первого уровня не должен превышать 65dB (A), а уровень шума (статический) в чистом помещении другого уровня не должен превышать 60dB (A) .
А♦Микробиологический мониторинг: включает микробиологический мониторинг воздуха, микробиологический мониторинг поверхностей и мониторинг здоровья персонала. Воздушные микроорганизмы измеряются как зоопланктоном, так и осадочными бактериями, а поверхностный микробиологический мониторинг используется для мониторинга количества микроорганизмов на поверхности производственной зоны, а также на поверхности оборудования и в контакте с продуктом.
А♦Определение концентрации взвешенных частиц: Используйте специализированные устройства, такие как счетчики частиц, для измерения количества взвешенных частиц в воздухе на единицу объема, чтобы обеспечить контроль окружающей среды в соответствии с ожидаемым стандартом.
А♦Мониторинг концентрации газов : обнаружение концентрации вредных газов, таких как VOCs и другие вредные газы, принятие мер вентиляции, фильтрации и других мер для обеспечения качества воздуха
А♦Мониторинг свежего воздуха: Мониторинг свежего воздуха в системе свежего воздуха для обеспечения свежести и содержания кислорода в помещении.