Ферментор - это устройство для механического перемешивания и ферментации материала. Устройство использует внутренний цикл, разбрасывает и разбивает пузырьки с помощью перемешивающего весла, он имеет высокую скорость растворения кислорода и хороший эффект смешивания. В цистернах используется импортная нержавеющая сталь SUS304 или 316L, а в цистернах установлена головка автоматической опрыскивания, чтобы убедиться, что производственный процесс соответствует требованиям GMP.
Структура ферментера, используемого для анаэробной ферментации (например, для производства алкоголя, растворителя), может быть более простой. Ферментеры, используемые для аэробной ферментации (например, для производства антибиотиков, аминокислот, органических кислот, витаминов и т.д.
Процесс ферментации молочных продуктов и алкоголя является стерильным и незагрязненным процессом, ферментер использует асептическую систему, которая предотвращает и предотвращает загрязнение воздуха микроорганизмами, значительно продлевает срок годности продукта и чистоту продукта, на цистерне специально спроектированы и установлены стерильные дыхательные отверстия или асептическая система ферментации с положительным давлением. Цистерна оснащена пластиной Мило или лабиринтной оболочкой, которая может быть введена в нагревательную или охлаждающую среду для циркуляционного нагрева или охлаждения. Емкость ферментера варьируется от 300 до 15000л по различным спецификациям. Ферментеры можно разделить на небольшие лабораторные ферментеры в зависимости от диапазона использования, ферментеры среднего пробного производства, большие ферментеры и так далее.
Ферментеры широко используются в молочных продуктах, напитках, биоинженерии, фармацевтике, тонкой химической промышленности и других отраслях промышленности, цистерна имеет прослойку, изоляцию, нагрев, охлаждение, изоляцию. Цистерна и верхняя и нижняя наполнительная головка (или конус) обрабатываются под углом R вращения, внутренняя стенка резервуара полирована зеркально, нет гигиенического мертвого угла, а полностью закрытая конструкция гарантирует, что материал всегда находится в незагрязненном состоянии смешивания, ферментации, оборудование оснащено воздушным дыхательным отверстием, промывочным соплом CIP, человеческим отверстием и другими устройствами.
Классификация ферментеров: в соответствии с оборудованием ферментаторов, разделенных на механические смесительные вентиляционные ферментеры и немеханические смесительные вентиляционные ферментеры;
В соответствии с метаболическими потребностями роста микроорганизмов они делятся на аэробные ферментеры и анаэробные ферментационные орошения.