Мастерская стерильной очистки продуктов питания / напитков, насколько это возможно, изолирована от внешнего мира и не может проходить или быть нарушена другими факторами. Размер стерильной очистительной мастерской для продуктов питания / напитков зависит от потребностей и обычно состоит из раздевалки, буферной, ветровой и операционной. раздевалка находится снаружи, в основном для замены одежды, обуви и т. Д.: буферная комната расположена между раздевалкой и ветровой камерой, но также может быть соединена с несколькими операционными комнатами одновременно; Операционная комната помещена внутри, в основном для наполнения продукции, комната должна быть защищена от прямого солнечного света, соответствующий размер, высота подходит (в зависимости от высоты производственного оборудования). Комната слишком большая, неудобства уборки и дезинфекции: слишком малые эксплуатационные неудобства; Высокая верхняя часть может повлиять на эффективный стерилизационный эффект ультрафиолетового излучения. Стены должны быть гладкими в основном без мертвых углов для очистки и дезинфекции. В цехе стерильной очистки пищевых продуктов / напитков должны быть установлены ультрафиолетовые лампы для обеззараживания воздуха, очистители фильтрации воздуха и термостаты для поддержания перепада статического давления в цехе с закрытыми скважинами на уровне положительного давления.