Концентрация водного раствора с обеих сторон полупроницаемой мембраны различна, и минимальное дополнительное давление, наложенное на сторону высокой концентрации, чтобы предотвратить проникновение воды с стороны низкой концентрации на сторону высокой концентрации, называется осмотическим давлением (осмотическое давление мольной концентрации, осмотическое давление моля). Давление проникновения (давление проникновения мольной концентрации, давление проникновения моля) связано как с количеством частиц в растворимой волне, которые не могут проходить через полупроницаемую мембрану, так и с температурой окружающей среды.

Зачем ждать пищу?

Изотермические продукты относятся к готовым к употреблению продуктам питания, осмотическое давление (давление проникновения мольной концентрации, давление проникновения моля) и нормальное давление проникновения жидкости в организм человека близки. Когда наш организм переваривает пищу, выделяющийся желудочный сок смешивается с переваренной пищей, образуя довольно однородную жидкую эрозию под действием сужения мышц желудка. Процесс пищеварения желудка занимает много времени, ожидая, что эти жидкости достигнут изоосмотического состояния, прежде чем они войдут в тонкую кишку, чтобы быть поглощенными человеческим телом. Но при употреблении изотонических продуктов, такие продукты в желудок уже в основном изотоническое состояние, что значительно сокращает время еды в желудке, уменьшает распад питательных веществ, а также может быстрее войти в тонкий кишечник, поглощенный человеческим телом, повышает эффективность поглощения питательных веществ. Последняя версия нашего законодательства по изотоническим продуктам включает « изотонические продукты», выпущенные в 2022 году (QB / T 5727 - 2022). Требования к осмотическому давлению изотонических продуктов в готовом к употреблению состоянии таковы:

Как определить осмотическое давление?

Для определения осмотического давления (осмотическое давление мольной концентрации, осмотическое давление моля), поскольку значение падения точки замерзания идеального раствора, среднее осмотическое давление пропорционально массированной мольной концентрации раствора, обычно используется метод косвенного измерения осмотической концентрации моля раствора с использованием метода снижения температуры замерзания. Метод определения осмотического давления жидких, твердых и полутвердых обычных продуктов питания подробно описан в приложении А к стандарту QB / T 5727 - 2022.

Что касается специальных продуктов питания, то в « Измерении осмотического давления специальных пищевых продуктов» (BJS 202102), выпущенном Главным управлением государственного надзора за рынком в 2021 году, также подробно описано определение осмотического давления в продуктах питания для младенцев и детей, детских рецептах для специальных медицинских целей и продуктах питания для специальных медицинских целей. Так как обычно используемый измеритель проницаемости точки замерзания (манометр проницаемости молярной концентрации, измеритель молярной концентрации) измеряет единицу измерения m0smo1 / g, если требуется осмотическое давление (давление проникновения мольной концентрации, давление проникновения моля) в единицу msmo1 / L, можно ввести денситометр / денситометр для измерения плотности раствора, для преобразования единицы.

В целом, оба вышеуказанных метода были соответствующим образом изменены на основе метода измерения концентрации молекул осмотического давления 0632 китайской фармакопеи.

Правила маркировки

В "Изотермических пищевых продуктах" (QB / T 5727 - 2022) "6. Маркировка" предусматривает: 6.1 Продукты питания, отвечающие стандартным требованиям, в этикетке продукта могут быть отмечены слова "изотония", "изотонические пищевые продукты" или аналогичные выражения. Для продуктов, на этикетке которых указано « изотоническое » или аналогичное выражение, на этикетке должно быть указано осмотическое давление (осмотическое давление мольной концентрации, осмотическое давление моля). 6.2 Изотермические продукты в состоянии, не связанном с готовностью к употреблению, должны быть четко обозначены методом модуляции и обозначены как "состояние, не связанное с готовностью к употреблению".