Специальные газовые хроматографы для обнаружения алкогольных веществ

Концепция

Соединения, содержащие гидроксилы в молекулах, которые связаны с углеводородами или углеродом на боковой цепи бензоциклов, называются спиртами. Его функциональная группа - OH.

Класс органических соединений, образующихся в молекулах углеводородов, когда один или несколько водородов замещаются гидроксильными радикалами. Водород на кольцах ароматических углеводородов замещается гидроксилами а образующиеся соединения не являются спиртами а фенолами.

Наличие

В природе существует много видов спиртов, в ферментативных растворах есть этанол и другие спирты той же серии. Растительные эфирные масла содержат множество терпенов и ароматических спиртов, которые присутствуют в свободном состоянии или в виде эфиров и альдегидов. Есть также много спиртов в виде эфиров в растительных и животных маслах, жирах и восках.

Классификация

В зависимости от количества содержащихся гидроксильных радикалов их можно разделить на один, два, три или полиол. Атом углерода обычно не может содержать двух гидроксильных радикалов, которые нестабильны с диолом углерода и подвержены потере воды для образования карбонильных соединений. Алкоголь можно также разделить на спирты первой, второй и третьей степени в зависимости от количества водорода на атомах углерода, связанных с гидроксилами.

Имя

Как правило, используются три метода: (1) обычная номенклатура, то есть спирт рассматривается как состоящий из двух частей: углеводородной и гидроксильной группы, гидроксильной части, выраженной в виде спиртового слова, углеводородной части, чтобы удалить базовое слово, вместе с спиртовым словом. Например, ортобутанол (спирт первой степени) CH3CH2CH2OH, изобутанол (спирт первой степени) (CH3) 2CH2OH, бутанол второй степени (спирт второй степени) CH3CH2CH (OH) CH3, бутанол третьей степени (спирт третьей степени) 3COH, новый пентол (спирт первой степени) (CH3) 3C - CH2OH. Название дано по происхождению или характеристикам спирта, например, древесный спирт (т. е. метанол) получен из сухой дистиллированной древесины, ванильный спирт получен из восстановленного бальзамида, оранжевый цветочный спирт присутствует в масле оранжевого цветка, гликоль (т. е. гликоль) назван в честь характеристик спирта и глицерина. (3) Системная номенклатура, которая выбирает длинную углеродную цепь zui, содержащую гидроксил, называется спиртом по количеству содержащихся в ней атомов углерода и последовательно пронумерована с одного конца вблизи гидроксильной группы. При написании полного имени номер атома углерода, в котором находится гидроксильная группа, записывается перед спиртом, например, 1 - бутанол CH3CH2CH2OH. Номера расположения и названия боковых цепочек написаны перед спиртами, такими как 2 - метил - 1 - пропанол. При именовании полифункциональных соединений, содержащих гидроксилы, гидроксилы могут рассматриваться как заменители, а не как спирты.

Характер

Как правило, спирты являются бесцветными жидкостями или твердыми веществами, один положительный углеродный спирт, содержащий менее 12 атомов углерода, является жидкостью, 12 или более - твердым, а полиол (например, глицерин) - сиропообразным веществом. Один спирт растворяется в органическом растворителе, а три спирта ниже углерода растворяются в воде. Температура плавления и кипения низкосортных спиртов намного выше, чем у углеводородов с тем же числом атомов углерода, что объясняется присутствием водородных связей в молекулах спирта. Насыщенные спирты не обесцвечивают бром. Алкогольные химические свойства являются активными, а углеродно - кислородные и водородно - кислородные связи в молекулах являются полярными. В центре гидроксильных радикалов могут находиться две основные реакции: разрыв водородно - кислородной связи и разрыв углеродно - кислородной связи. Кроме того, атомы углерода, связанные с гидроксильными радикалами, легко окисляются, образуя альдегиды, кетоны или кислоты.

Закон

Алкоголь может быть приготовлен путем ферментации, например, в Китае, где вино производится путем гликолизации сладкого картофеля, картофеля или других амилосодержащих веществ; Также можно использовать химический синтез. В промышленности широко используются такие методы, как восстановление, легализация воды, окислительный синтез, конденсационные реакции, восстановление жиров и масел. Спектральные свойства спирта IR - OH имеют два пика поглощения 3640 ~ 3610 см - 1 несвязанных полос поглощения OH, более острый внешний вид. 3600 ~ 3200cm - 1 соединяет полосу поглощения OH, имеет более широкий внешний вид. Пик поглощения C - O составляет от 1000 до 1200 см - 1: Бертол в 1060 до 1030 см - 1 паранол вблизи 1100 см - 1 третичный спирт в 1140 см - 1, прикрепленный к NMR сигнал МРТ O - H из - за водородной связи, температуры, свойств растворителя и т. Д. Значение дельты может быть в диапазоне от 1 до 5,5. Применение низкомолекулярных спиртов часто используется в качестве растворителя, антифриза, экстракта и так далее; Высококачественные спирты, такие как положительный шестнадцатилетний спирт, могут использоваться в качестве пеногасителя, блокирующего испарение водохранилища. Алкоголь также является важным химическим сырьем.

Специальный газовый хроматограф для обнаружения алкогольных веществ