Наклонная многослойная кастрюля состоит из двух слоев разных материалов с прослойкой между внешним и внутренним слоями, используемыми для переноса тепла водой в прослойке. Ядром котла является внутренний слой материала из нержавеющей стали, внешний слой изготовлен из алюминиевого сплава, прослойка заполнена определенным количеством тепловой среды, такой как вода. Наклонная многослойная кастрюля также оснащена крышкой из нержавеющей стали, крышкой и ручкой.
Принцип нагрева наклонного многослойного котла основан на физическом принципе теплопередачи, вода в прослойке может поглощать тепло из внешнего источника тепла, а внутренний слой нагревается за счет передачи тепла, что делает ингредиенты в кастрюле приготовленными или нагретыми.
Когда источник тепла передается на дно кастрюли, из - за плохой теплопроводности нержавеющей стали, при накоплении тепла на подогреваемом внутреннем котле, из - за способности к хранению тепла в многослойной воде, вода через теплопередачу всегда поддерживается при определенной температуре, так что температура на дне внутреннего котла постепенно повышается и передается в ингредиенты в кастрюле. Продукты на поверхности горшка не только нагреваются внутренними теплопроводными свойствами, но также могут нагреваться паропроводностью и передачей горячего воздуха, что обеспечивает полный нагрев.
Поскольку слой заполнен теплоносителями, такими как вода, наклонная многослойная кастрюля обладает лучшими теплоизоляционными свойствами. Когда ингредиенты в кастрюле кипят или жарятся, вода испаряется и сублимируется, чтобы забрать тепло, чтобы температура поддерживалась на определенном уровне, чтобы достичь эффекта энергосбережения.
