Способы сушки разнообразны, такие как сушка, варка, сушка, распыление и вакуумная сушка, но обычные методы сушки обычно выполняются при температурах выше 0°C или выше. Продукты, полученные в результате сушки, как правило, имеют проблемы с уменьшением объема и затвердеванием текстуры, большинство летучих компонентов будут потеряны, некоторые термочувствительные вещества деградируют, инактивируются, а некоторые вещества даже окисляются. Таким образом, сухие продукты значительно отличаются по характеру по сравнению с предсухими. Правило замораживания и сушки в основном выполняется ниже 0°C, то есть в замороженном состоянии продукта, анализ и сушка обычно не превышают 60°C. В вакуумных условиях, когда водяной пар сублимируется непосредственно, препарат остается в ледяном шельфе, когда он замерзает, образуя пористую структуру, похожую на губчатую рыхлую, поэтому его размер после сушки практически не меняется. Перед повторным использованием, просто добавьте инъекционную воду, и она будет немедленно растворена.

По сравнению с обычным методом, метод замораживания имеет следующие преимущества:

Многие термочувствительные вещества не подвергаются дегенерации или деактивации.

При высыхании при низких температурах некоторые летучие компоненты вещества теряются незначительно.

В процессе замораживания и высыхания рост микроорганизмов и действие ферментов не могут быть выполнены, поэтому они могут поддерживать первоначальные характеристики.

В результате сушки в замороженном состоянии объем практически неизменен, сохраняется первоначальная структура, не происходит обогащения.

Поскольку влага в материале после предварительного замерзания присутствует в виде кристаллов льда, неорганические растворенные в воде соли равномерно распределяются в материале. При сублимации растворенное вещество, растворимое в воде, выделяется, избегая поверхностного затвердевания, вызванного выделением неорганических солей, переносимых внутренней влагой материала на поверхность в общем методе сушки.

Сухое вещество рыхлое и пористое, имеет губчатую форму, растворяется быстро и * после добавления воды, почти сразу восстанавливает первоначальные характеристики.

Поскольку сушка осуществляется в вакууме, кислорода очень мало, поэтому некоторые легко окисляющиеся вещества защищены.

Сушка может исключить от 95% до 99% влаги, так что после сушки продукт может сохраняться в течение длительного времени без ухудшения.

9. Поскольку материал находится в замороженном состоянии, температура очень низкая, поэтому требования к температуре источника тепла для отопления невелики, использование нагревателя с нормальной температурой или низкой температурой может соответствовать требованиям. Если морозильная и сушильная камеры разделены, сушилка не требует изоляции, не будет большой потери тепла, поэтому использование тепловой энергии экономично.