ФерменторИстория развития делится на 5 этапов.
　　
* Этап: до 1900 года, является современныйФерменторПрототип, он имеет простой температурный и теплообменный прибор.
　　
Второй этап: 1900 - 1940 годы, появление 200 м3 сталиФерменторВ баках для дрожжевой ферментации хлеба начали использовать воздушные распределители, а механическое перемешивание - в небольших ферментаторах.
　　
Третий этап: в 1940 - 1960 годах началось совершенствование ряда технологий, таких как механическое перемешивание, вентиляция, стерильная работа и культивирование чистоты, появились аспекты измерения и контроля параметров процесса ферментации, непрерывно измеряемые в режиме онлайн pH и растворенные кислородом электроды, устойчивые к паровой стерилизации, компьютер начал осуществлять управление процессом ферментации. Постепенно осуществляется коммерциализация оборудования для разделения и очистки ферментированных продуктов.
　　
Четвертый этап: 1960 - 1979 годы, механическое перемешивание и вентиляцияФерменторЕго объем увеличился до 80 - 150 м3. Из - за необходимости массового производства одноклеточных белков появились ферментеры с циклом давления и впрыском давления, которые могут преодолеть некоторые проблемы газообмена и теплообмена. Компьютеры стали широко использоваться в ферментативной промышленности.
　　
Пятый этап: с 1979 года по настоящее время. Быстрое развитие биоинженерии и технологии поставило перед ферментативной промышленностью новые задачи. Таким образом, появились крупномасштабные ферментеры клеточной культуры, и продукты генной инженерии, такие как инсулин и интерферон, вышли на коммерциализацию.