Основной процесс дробилки спор Lingzhi состоит в том, чтобы физически или механически разрушать плотные полибутиловые наружные стенки спор (толщина около 200 нанометров), чтобы высвободить внутренние полисахара, тритерпены и другие активные ингредиенты. В зависимости от технического маршрута, в основном разделены на следующие четыре типа технологических принципов:
1 Технология механического разрушения стенок
Сила удара или сдвига на частицы спор с помощью высокоскоростных вращающихся металлических стержней, шлифовальных дисков или лезвий непосредственно разрушает структуру клеточной стенки. Технологическое оборудование имеет простую конструкцию и низкую стоимость, но во время разрушения стенки может возникнуть высокая температура из - за трения (локально до 80°C и выше), что приводит к дегенерации некоторых термочувствительных компонентов (например, тритерпенов), а скорость разрушения обычно составляет 85% - 90%.
2. Технология измельчения потока
Используйте сжатый воздух для ускорения частиц спор до сверхзвуковых скоростей (300 - 500 м / с) и разрушения стенок путем столкновения частиц друг с другом. Этот процесс высокоэффективен и не загрязнен металлом, но требует строгой герметичности оборудования и однородности воздушного потока, а также высокого энергопотребления, подходит для производства среднего масштаба.
Технология низкотемпературного физического разрушения стенок
Сочетание жидкого азотного замораживания (- 196°C) с высокочастотной вибрационной технологией делает наружную стенку спора хрупкой после механического дробления. Этот процесс скорость разрушения стенки может достигать более 95%, а коэффициент удержания активного ингредиента > 95%, но должен быть оснащен криогенной системой, стоимость оборудования в 3 - 5 раз больше, чем механическая машина для разрушения стенки, подходит для производства продукции.
4, ультразвуковой процесс разрушения стенок
Воздействие кавитации, создаваемое высокочастотным ультразвуком (20 - 50 кГц), приводит к образованию микроструй, поражающих стенки спор в жидкой среде. Процесс регулируется температурой (< 40°C), но с небольшим количеством однократной обработки (обычно < 1 кг / партия), скорость разрушения стенки около 90%, в основном для лабораторных или небольших партий продуктов с высокой добавленной стоимостью.
5 Ключевые соображения технологического выбора
· Коэффициент разрушения стенки и сохранение активности : низкотемпературный процесс хорошо работает на скорости разрушения стенки (98%) и удержании ингредиентов (> 95%), но механическое разрушение стенки более экономично.
Требования к производительности : измельчение воздушного потока подходит для непрерывного производства (до 50 кг в час обработки), в то время как ультразвуковой процесс подходит только для прерывистой мелкосерийной обработки.
Контроль себестоимости : Механическая машина для разрушения стенок цена одной станции около 20 - 50 000 юаней, в то время как криогенное оборудование требует 15 - 300 000 юаней, необходимо взвесить инвестиции в соответствии с позиционированием продукта.
