Продовольственное измельчение используется в качестве метода обработки перед обработкой пищевых продуктов, предназначенного для обработки больших кусков материала в меньшие по размеру материалы и измельчения больших частиц материала в мелкие частицы. Функция измельчения пищевых продуктов заключается в механическом преодолении внутренней сплоченности твердых материалов и их делении. Этот процесс называется дроблением или порошкообразованием. В зависимости от размера обрабатываемого материала, тот, кто делит большие куски материала на мелкие, называется дроблением, а тот, кто превращает небольшие куски материала в мелкий порошок, называется измельчением. Разбитые и измельченные в совокупности называются измельчением.

Для большей ясности их можно также подробно различать следующим образом: если обработанный материал имеет диаметр около 00 - 200 мм, то он является грубым; Диаметр 20 - 70 мм - среднее измельчение; диаметр 3 - 20 мм - мелкое дробление; Для диаметра 0,1 - 0,3 мм - грубое измельчение; Диаметр 0,06 - 0,1 нм - мелкое измельчение; Диаметр 0004 - 0,02 нм или более тонкий - сверхтонкое измельчение. В зависимости от сухого и влажного состояния обработанного материала nj делится на сухое и мокрое измельчение. Когда содержание воды в материале ниже 4%, называется 1000 измельчений. Содержание воды более 50% мокрое измельчение. Материалы с содержанием воды от 4% до 50% легко склеиваются, измельчение, измельчение трудно выполнить.

Раздробленный материал измельчается в результате медленного роста давления между двумя плоскостями. Для больших кусков материала * этот метод обрабатывается поэтапно. Раздробленный материал распадается под действием клиновидного диска. Используется для дробления хрупких материалов. Стриженный материал между двумя сломанными забоями, с двумя точками опоры (или несколькими точками опоры), которые несут нагрузку, в дополнение к силе раскола в точке действия внешней силы, также происходит изгиб и разрушение. В основном используется для дробления твердых, хрупких больших кусков материала.

Разбитый материал мгновенно разрушается внешним воздействием. Этот метод в основном используется для измельчения хрупких материалов. Измельчить. Материал измельчается в мелкие частицы при трении и сдвиге между двумя рабочими поверхностями или шлифовальными поверхностями различных форм. В основном используется для измельчения небольших или вязких материалов. В процессе измельчения метод измельчения должен зависеть от физических свойств материала, размера вытягивания блока и степени, в которой требуется измельчение, а также может быть выполнен комбинацией двух или более методов. Поскольку в пищевой промышленности используются разные сырьевые материалы, различная обработка, поэтому разнообразие измельчителей разнообразно, что является принципом работы и структурными характеристиками нескольких типичных моделей.