Паровая стерилизация делится на:
Метод длительной стерилизации при низкой температуре: температура стерилизации при этом методе составляет 121 °C, давление пара - 1,4 кг / с, время стерилизации - 30 мин.
Субвысокотемпературная краткосрочная стерилизация: температура стерилизации при этом методе составляет 132 °C, давление пара - 3,2 кг / с, время стерилизации - 5 мин.
Метод мгновенной высокотемпературной стерилизации: температура нагрева: 135 - 210°С; Время нагрева: 2 - 8S; после нагрева продукт соответствует требованиям стерилизации фармакопеи процесс стерилизации называется UHT стерилизация. Порошковая стерилизация - это метод стерилизации, который быстро охлаждается после использования теплообмена или прямого парового нагрева и стерилизации. Этот метод имеет высокую эффективность стерилизации и небольшие физические и химические изменения, вызванные материалом.
В 60 - х годах успешно применялся для стерилизации молока, молоко нагревалось до 80°C в пределах 15 - 20мин, затем быстро повышалось до 140 - 150°C, около 5S, затем молоко быстро охлаждалось до комнатной температуры в пределах 15 - 20S, после стерилизации порошка молоко после стерильной системы упаковки, при комнатной температуре, без каких - либо консервантов может сохраняться более полугода. Из - за короткого времени нагрева, помимо уничтожения всех бактерий, он сохраняет исходный цвет, оригинальный вкус и питательные вещества молока.
Высокотемпературная мгновенная стерилизация порошкового сырья и высокотемпературная стерилизация молочной жидкости согласуются в принципе и процессе. Однако из - за различий и различий в их физических свойствах существуют значительные различия в деталях и используемых ими стерилизационных устройствах и требованиях к источникам тепла пара.
В целом, оборудование для высокотемпературной мгновенной стерилизации порошкового сырья имеет следующие требования:
1. Сырье в течение всего процесса стерилизации не должно иметь агломерации и адгезии.
2. Оборудование должно быть запечатано, после стерилизации сырье не должно быть вторичного загрязнения.
Сырье должно быть разогрето до 150°C или выше в одно мгновение, при этом нагрев должен быть равномерным и последовательным.
Как только стерилизация заканчивается, немедленно охлаждается до комнатной температуры, чтобы уменьшить потерю действия первичного порошка.
Для выполнения вышеуказанных требований порошковое сырье подвергается высокотемпературной мгновенной стерилизации и используемый источник тепла должен использовать перегретый пар.