Аппаратура микроволновой сушки крахмала

принцип работы

Механизм микроволнового нагрева

Полярное молекулярное движение:: Крахмал содержит определенное количество полярных молекул, таких как влага. Когда микроволны воздействуют на крахмал, микроволновое электрическое поле изменяется на полярной частоте Гао (обычно 2450 МГц), а полярные молекулы быстро вращаются по мере изменения направления электрического поля под действием переменного электрического поля.

Преобразование и потепление энергииЭто быстрое вращение требует преодоления взаимодействия между молекулами и сопротивления тепловому движению, тем самым потребляя много энергии, которая в конечном итоге превращается в энергию теплового движения молекул, так что внутренняя температура крахмала быстро повышается, достигая быстрого нагрева.

Процесс созревания

Крахмальное созревание:: По мере повышения температуры частицы крахмала поглощают воду и начинают расширяться. При достижении определенной температуры (обычно между 60 - 80°C, в зависимости от типа крахмала) кристаллическая структура частиц крахмала разрушается, молекулы крахмала переходят из упорядоченного расположения в беспорядочное состояние, происходит процесс созревания, изменяются физические и химические свойства крахмала, такие как увеличение вязкости, повышение прозрачности и т. Д. Для достижения цели созревания.

Процесс сушки

Водяное испарение:: В то время как микроволновый нагрев повышает температуру крахмала, влага внутри и на поверхности крахмала получает достаточно энергии, чтобы перейти из жидкого в газообразное состояние, то есть происходит испарение. Оборудование оснащено системой вентиляции, которая своевременно выводит испаренный водяной пар наружу оборудования, поддерживает сухую среду внутри оборудования и способствует дальнейшей сушке крахмала.

Контроль температуры и влажности:: Мониторинг температуры и влажности внутри оборудования в режиме реального времени с помощью датчиков температуры и влажности, система управления регулирует микроволновую мощность и вентиляцию в соответствии с заданными параметрами, чтобы гарантировать, что крахмал высыхает в соответствующих условиях температуры и влажности, избегая коксования крахмала из - за высокой температуры или воздействия на качество продукции из - за недостаточной сушки.